728x90 전체 글568 들기름 메밀 간장 비빔면과 청어알 유부초밥 들기름 간장 메밀국수 입맛 없을 때 어김없이 찾는 비빔면이다. 고소한 들기름에 짭조름한 간장소스에 비벼먹으면 없던 입맛도 살아난다. 청어 알과 멸치볶음이 들어간 유부초밥 청알 알은 쌈에 싸서 먹기 좋은 음식인데 유부초밥에 넣어도 궁합이 잘 맞는다. 멸치와 새우를 볶아서 유부초밥에 넣어주면 입맛이 까다로운 사람도 잘 먹는다. 메밀국수에 빠질 수 없는 또 하나의 즐거움 떡갈비!! 메밀에 떡갈비 하나 올려서 먹으면 떡갈비 육즙이 터지면서 고소하고 짭조름한 메밀 간장 국수와 잘 어울린다. 청어알 터지는 맛과 메밀국수는 씹는 맛을 더하며 고추냉이의 쌉싸름함이 느끼함을 잡아준다. 간장 메밀비빔면과 유부초밥은 한 끼 먹기에는 든든하고 별미다. 오늘도 맛난 식사되세요.^^ 메밀면을 이용한 요리가 더 궁금하시면 !!!!.. 2022. 5. 23. 한국사람 입맛저격 육회식 중화비빔밥 나름 효자메뉴였던 시그니쳐 메뉴 중화 비빔밥 음식을 만들 때 아끼지 말고 넣어주자는 마인드다. 중화 비빔밥은 한국식 입맛에 저격인 음식이다. 한번 맛보면 헤어 나오질 못한다. 계란을 튀겨서 올려주느냐 반숙만 해서 올려주느냐 노른자만 육회식으로 올려주느냐 여러 가지 방법이 있다. 노른자만 올렸을 때 사람들의 선호도는 괜찮나? 개인적으로 노른자만 올려주고 나갔을 때 사람들의 반응도 괜찮았다. 매운맛을 어느 정도 중화시켜주고 입맛을 당기게 하는 노른자의 끈적함이 차별화된 중화 비빔밥이었다. 근데 문제는 노른자만 잘 터트려서 걸려내야 하는데 혼자서 주방을 치다 보니 노른자까지 터트릴 때도 있고 변수가 있어서 어느 정도 판매 후에는 반숙 정도로 올려주는 것으로 수정을 했다. 아마 짬뽕 짜장면 다음으로 선호도가 어.. 2022. 5. 22. 제주 성산일출봉 우도가 한눈에 보이는 식산봉 일출로 유명한 성산일출봉이 보이는 식산봉 일출이 유명하고 성산일출봉과 우도를 한눈에 볼 수 있는 곳이다. 제주 마을길과 포구로 고즈넉한 성산 오조 지질트레일 장소:성산 오조 지질트레일 위치:서귀포시 성산읍 오조리 입장료:없음 주차장:마을 안주 차 편의사항:CU편의점 전기차 충전 가능 화장실 없음 주차장은 별도 없으며 마을 안에 주차하셔야 한다. sangsu45980.tistory.com 지난번 포스팅에 이어서 식산봉을 포스팅해본다. 오조리 지질 트레킹만 하신다면 식산봉은 패스하셔도 상관없다. 오조 지질트레일 중간 즈음 식산봉 입구가 보인다. 자칫 지나칠 수 있으므로 주의 하셔야 한다. 높이는 높지 않으나 둘레길처럼 이어져서 가파는 길도 나오고 걷는 재미가 있다. 돌석들이 중간중간에 웅장하게 놓여 있다. .. 2022. 5. 22. 제주 마을길과 포구로 고즈넉한 성산 오조 지질트레일 장소:성산 오조 지질트레일 위치:서귀포시 성산읍 오조리 입장료:없음 주차장:마을 안주 차 편의사항:CU편의점 전기차 충전 가능 화장실 없음 주차장은 별도 없으며 마을 안에 주차하셔야 한다. 오조리 포구 처음 들어서면 테두리 길을 만난다. 멀리서 성산일출봉도 보이고 작은 섬처럼 생긴 돌도 보인다. 가는 길에 유채꽃은 언제나 반갑다. 식산봉 가는 안내판도 나오고 오조 지질트레일만의 풍경이 펼쳐진다. 오리들이 떼 지어 다니는 풍경에 잠시 멈춰 담아본다. 가운데 돌길로 걷는 길도 았었지만 지금은 중간중간 유실도 되고 위험하니 걷지 않기를 바란다. 누군가 동백꽃으로 하트를 그려놨다. 제주에서는 흔히 볼 수 있는 광경이다. 성산 오조 지질트레일 둘레길처럼 길들이 잘 이어져 있고 트레킹 하기도 손색이 없다. 멀리서 .. 2022. 5. 22. 제주 삼화지구 팥빵이 맛있는 빵장수 단팥빵 상호:빵장수단밭빵 주소:제주시 화북 삼로 67 영업시간:09:00~22:00 재료소진시 조기마감 주차장:별도 없음 혜택:없음 프렌차이즈 제주점으로 빵장수단팥빵은 도로 대로변에 위치해 있으며 차세 울 공간은 없으니 별도 뒤편 길가에 세우시면 된다. 빵과 카페 음료를 함께 겸하고 있다. 선물용으로도 판매를 하고 있으며 여러 가지 빵들이 눈에 띈다. 이 집에서 시그니쳐 메뉴는 크림단팥빵과 찹쌀떡이다. 꽈배기도 어렸을 때 자주 먹던 기억이 있다. 입구에서부터 시그니쳐 메뉴인 단팥빵이 걸려있다. 어린 시절 추억의 맛과 당일 생산 판 메가 눈에 띈다. 선물세트도 6개 정도 구비해 있다. 고민할 필요도 없이 찹쌀떡과 단팥빵을 사 와서 집에서 간단하게 간식용으로 먹어본다. 찹쌀떡 7000원 크림. 인절미 단팥빵 각각 .. 2022. 5. 21. 매장자리는 1층에만 차려야 할까? 1층에 차리면 사람들이 들리기 편리하고 바로와서 먹을수 있는 자리라 선호한다. 어느정도 고정관념은 가지고 있다. 다만 1층보다 다소 저렴하게 임대비라는 명목하에 2층도 고려해볼수 있지 않을까 생각한다. 꼭 1층에서 한다고 장사가 잘된다는 보장은 없다. 2층점포 고려해야될 몇가지를 추가해 본다. 1.단독건물이어야 한다. 2.어느정도 뷰를 생각해야 한다. 3.시설투자 최소여부 4.주차공간 단독건물이면 1층보다 2층이 눈에 더 잘들어오고 자연스레 홍보도 된다. 상가나 아파트로인한 막힘이 없어야 2층만의 뷰 강점을 제대로 어필할수 있다, 2층에 구한다는것은 자본이 충분하지 않다는 전제하에 시설비를 최소화 해야한다. 임대비+시설비 최소화에 요점을 둔다. 주차공간은 무조건이다. 1층은 걷다가 들르기도하고 잠깜 세워.. 2022. 5. 20. 이전 1 ··· 57 58 59 60 61 62 63 ··· 95 다음 728x90
