728x90 전체 글568 생일상 같은 소고기 미역국에 일상집밥 미역국과 잡채 고기 그 외 반찬 미역국을 좋아하는 편이기에 자주 먹는편이며 생일상? 같은 평범한 밥상이다. 잡채는 꼭 날이 아니어도 간단히 볶아먹기 좋은 요리다. 짭조름하고 달짝 지근한 맛이 밥맛을 더한다. 채끝살 구이 고기도 가끔 소량씩 해서 반찬용으로 먹는다. 어머니표 총각무인데 요즘은 치아 치료 받느라 무를 잘 못 먹긴 하는데 앞으로 치아보호를 위해서는 좀 더 먹는 걸로~! 미역국은 고기를 달달 볶아서 먹는 맛이 있다. 아무리 다른 재료를 싸도 결국은 고기로 돌아오게 된다. 불변의진리!! 오늘도 맛나는 일상 되시길 바란다.!! 2022. 5. 30. 에어프라이를 활용한 한마리 통닭구이 요리 에어프라이를 활용한 육즙가득 하고 촉촉한 느낌의 닭 한마리 에어프라이에 통닭 한 마리 소금장 치킨무 양파 떡 요즘에는 에어프라이가 잘 나오기 때문에 따로 전기구이 통닭을 사 먹을 일이 줄어들었다. 예전에는 옛날 통닭 2마리 사서 먹었는데 그 생각이 난다. 닭 한 마리에 곁드는 재료는 취향껏 드시면 되고 너무 과열되게 조리하면 오히려 살이 퍽퍽하고 육즙이 빠져나간다. 촉촉하게 적당히 익은 것이 맛도 좋고 치킨은 언제 먹어도 옳다. 가전제품들이 요즘은 너무 잘 나와서 손쉽게 요리해 먹을 수 있는 장점이 있고 생활이 편해지는 듯하다. 오늘도 맛있는 저녁 되시길 바란다.^^ 2022. 5. 27. 사업의 실패여부는 유동인구와 접근성이 떨어질까? 유동인구와 접근성이 좋은 자리 1 주유소 2. 대형마트 3. 신호등 앞 사거리 4. 시장 5. 관광지. 6. 주차장 위 공통점은 사람들이 머물고 잠시 휴식하거나 정차한다는 것이다. 유동인구 유입이 많다. 바닥권리나 입지와 유동인구가 많은 곳은 시세가 천차만별이다. 월세 내도 남는 장사다. 실패한 자리 문제점을 하나둘 파악해본다 나름 장사할 때도 주차장 갖추고 유명 관광지 끼는 곳을 선정했지만 차들이 쌩쌩 달리는 도로다. 적어도 가게가 신호등에서 걸리는 앞선에 위치하거나 보이는 위치면 그나마 다행인데 이미 신호 뒤편에 위치라 지나치기 십상이다. 주차장이 있으면 알아서 차를 세우고 먹으러 들어올 것이란 계산도 없지 않아 있었지만 큰 착각이었다. 관광지 다 같은 위치가 아니다. 이 말이 무슨 말인가 의아해 하.. 2022. 5. 27. 소상공인 폐업자 손실보전금 소급적용 받는것 가능할까? 마지막 폐업할 때 그릇 세척 후 정리 후 팔려고 내놨던 모습들이다. 현재도 일부 그릇은 팔지 못하고 보관되고 있다. 가게 할 때 마지막으로 옮기려고 알아봤으나 코로나로 인한 타격은 불 보듯 뻔할 것 같고 결국 떨어지는 매출로 인한 손해는 고스란히 매각할 때도 장사를 할 사람 찾기 힘들어서 시설 권리금 마져도 포기하고 무권리로 나왔다. 폐업하면서 수많은 손실을 감행하면서도 사실 정작 피해를 본 폐업자들은 사각지대에 서있다. 코로나 때 이후 배달 운영하지 않는 홀만 운영한 경우는 그 타격은 말할 여지가 없다. 폐업후에도 코로나 보상관련은 어느정도 되었는가? 보상 관련도 최초 1차 지원금 이후로는 받아본 적이 없다. 다른 프리랜서 일들을 병행했어도 1차 받았던 지원금 때문에 그것마저 제외되는 참 가슴 아픈 일.. 2022. 5. 25. 제주 성산 얼큰하고 담백한 소고기 선지가 푸짐한 산지 해장국 얼큰하고 담백한 국물에 소고기 해장국 상호:산지 해장국 주소:서귀포시 성산읍 성산리 175-4 1층 영업시간: 06:00~15:00 매주 수요일 휴무 주차장:근처 공영 무료주차장 해택:1인 1 메뉴 시 공깃밥 추가 무료. 주차는 근처 10미터 떨어진 공영주차장에 하시면 되고 무료 주차다. 내부는 30석 정도 되며 주방과는 어느 정도 오픈형이다. 가격이 작년부터 1천 원 인상되었다.(참고) 선지 해장국 메뉴는 2가지 메뉴다. 소고기 해장국 9000원 소내장탕 10000원 메뉴는 단출하다. 1인 1 메뉴 시 공깃밥 추가는 무료다 소고기 해장국 2개 주문 반찬은 김치 깍두기 된장 다진 고추 청양고추 마늘 고추냉이 간장 구성이다. 김치는 매콤한 편이며 해장국집의 김치 맛이 느껴진다. 해장국에는 고추는 필수. 고.. 2022. 5. 25. 묵은지 활용한 매콤하고 얼큰한 꽁치 김치찌개와 김치 볶음밥 김치볶음밥과 꽁치김치찌개 묵은지 김치로 먹기에 안성맞춤인 김치볶음밥과 얼큰하고 매콤 함 꽁치김치찌개 준비해 본다. 매콤하고 얼큰한맛 꽁치김치찌개 꽁치통조림 한통과 푹 잃여서 끓인 묵은지 밥도둑 이라해도 손색이 없다. 매콤하고 얼큰한 맛이 입맛을 자극한다. 고소한 맛과 매콤함을 더한 김치볶음밥 묵은지로 다진 햄과 야채로 기름에 달달 볶아서 감칠맛을 낸다. 남녀노소 좋아할 만한 메뉴다. 호불호가 거의 없는 음식!! 찜이나 탕요리는 접시에 담아 국물이 있는채로 적셔 주면서 먹어야 그 맛을 온전히 느낄 수가 있다. 기본적으로 묵은지 김치가 맛나야 요리가 그 빛을 발한다. TIP 잡내가 많이 나는 생선 위주는 쌀뜬물로 육수 대용으로 해도 잡내를 잡아주고 부드러운 맛과 감칠맛을 더한다. 오늘도 맛 나루 하루 보내시.. 2022. 5. 24. 이전 1 ··· 56 57 58 59 60 61 62 ··· 95 다음 728x90
