짬뽕중에서도 인기있는 고기짬뽕 레시피를 파헤쳐 본다.

 

한국사람이 사랑하는 고기 들어간 고기짬뽕

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한국 사람이 즐겨 찾는 음식중에는 짬뽕을 논하지 않을 수가 없습니다.
그중에서도 단연 고기짬뽕도 손꼽히고 잘나가는 음식 중 하나입니다.
 
보통 사람들은 짬뽕vs짜장면이 주메뉴라고 할 수도 있는데
그중에서도 고기가 들어간 짬뽕은 까다로운 입맛에서도 
 
호불호가많이 없는 메뉴이며 요즘은 차돌박이로도 대체가 많이
되기도 하나 아직까지 옛날고기 특유의 맛을 찾는 사람들의 수요에서는
고기짬뽕을 빼놓고는 논할 수가 없습니다.
 

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많은사람들이 찾고 있는 고기짬뽕에 대해 낱낱이 파헤쳐드립니다.
 
 

 

고기짬뽕에 들어가는 레시피와 요리과정을 알아보자.

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고기 짬뽕에는 중국집에서 흔히 이야기 하는 유슬고기라 하는 
채 썰은 돼지고기가 들어가며  고기 짬뽕에 들어가는 재료입니다.
 
재료:유산슬고기 양파채 버섯 다진 파 
조미료: 파기름 간장 맛술 고춧가루  후추 아이미
 
요리과정은 파기름에 마늘과 유산슬고기를 같이 볶습니다.
맛술이나 간장을 기호에 따라 넣어주고 준비된 야채를 넣고 같이 볶습니다.
중간에 물을 조금 넣어서 재료와 잘 혼합되게 볶습니다.
그 후 고춧가루를 넣고  타지 않을 정도로 볶습니다.
 
물양은 400g 1인분 정도 양에 적합하며  물을 넣고  아이미와 후추를 넣습니다.
야채상태는 숨이 죽지 않을 정도로만 끓이고 마무리는 다진파로 데코 후
마무리합니다.
 

맛나게 드시는 방법!!

유슬고기와 면을 최대한 같이 드시는 것을  추천드리며  면따로 고기 따로먹지
않는 것이 최대한 즐길 수 있는 방법입니다.
 
가격은 보통 8천원대 형성 되고 있으며 비싸게는 만천원 까지도
판매되고 있습니다. 
 
 
이 방법은 실제 고기짬뽕을  판매할 때 직접 중화요리에 접목한 레시피이며 
집에서 만들어 먹을 때와 맛의 차이는 있지만 맛나게 만들어 드실 수 있는 음식입니다.

 

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